Besuch des Projekts Alb-Safran Wir sprachen mit Frank-Peter Bahnmüller, der gemeinsam mit seiner Frau seit 2015 Safran auf der Schwäbischen Alb anbaut. Für den Safrananbau eignet sich der Boden der Alb gut, da er durch die vielen Kalksteine locker und wasserdurchlässig ist. Der Anbau erfolgt ohne künstlichen Dünger, Unkraut wird von Hand entfernt. Die kleinen Zwiebeln der Safrankrokusse können, genau wie die Zwiebeln der Herbstzeitlosen, im Sommer gesetzt werden und blühen dann den...